Fahrt in die Rhodopen

Die bulgarische Schwarzmeerküste ist zu jeder Jahreszeit (er)lebenswert. Im Sommer sind es das Meer und der Strand, was die Touristen anlockt. Im Winter können Sie sich in den Spa-Centern der Hotels verwöhnen lassen, auf kulinarische Entdeckungsreise gehen oder die kulturellen Schätze Bulgariens entdecken. Jagen, Fischen, Wintersport, Off-Road Touren in die Berge oder ein Kurztrip nach Istanbul ... Langweilig wird Ihnen in Bulgarien sicher nicht.


Ich werde dieses Wochenende in die Rhodopen fahren und dort Freunde besuchen. Sie leben dort in einem urigen Bauernhaus. Ich freue mich auf das Essen, den Rakia und gute Gespräche...

Mein täglich "Brot"

Schopska-Salat ist wie Brot – man kann ihn täglich essen und wird seiner nicht überdrüssig.

Den einfachen Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Schafskäse genießen die Bulgarien als Vorspeise, zusammen mit einem Rakia. Ich esse Abends meistens nur einen Schopska und sonst nichts, da ich mit vollem Magen nicht schlafen kann. Man kann ihn in so gut wie jedem Restaurant bestellen und nichts falsch machen. Er kostet zwischen 3,50 und 4,50 Leva, also höchstens 2,25 Euro. Sie können ihn natürlich auch selbst zubereiten. Auf dem Markt kostet die benötigte Rohware für eine Portion nur 50 Stotinki, also 25 Eurocent.

Frühstück

Ich stehe in einer Schlange vor dem Fenster, hinter dem die alte Frau sitzt und ihre Backwaren verkauft. Vor mir drei Jugendliche, die miteinander Blödsinn machen, hinter mir eine Mutter mit ihrem Jungen. Der kleine Neunmalklug liest langsam die Namen der Banitzas und Buters von den Schildchen hinter dem beschlagenen Schaufenster. Es ist kalt so früh morgens, unsere Atem dampfen in der Luft. Jetzt komme ich an die Reihe, beuge mich hinunter und sage durch die Fensteröffnung zu der Verkäuferin: Edna Buter Piroschka, molja. Sie nickt wohlwollend, meine Aussprache scheint sich gebessert zu haben. Sie wickelt das Gebäck in Butterbrotpapier ein und reicht es mir durch die geöffnete Scheibe. Ich lege die abgezählten 70 Stotinki in ihre schrumpelige Hand und gehe zu meinem Auto. Das Buter ist gewaltig. Ein riesiges Stück Blätterteiggebäck, gefüllt mit Schafskäse. Ich schätze es auf ca. 500 Kilokalorien. Aufgrund des Ölanteils hält es lange vor, man ist nicht nach zwei Stunden schon wieder hungrig. Das alles für 70 Stotinki, also 35 Eurocent. Und ein wohlwollendes Nicken der Baba gab es gratis mit dazu. Doch davon lass ich mich nicht täuschen. Morgen ist sie bestimmt wieder grimmig, die Alte.