Mein täglich "Brot"

Schopska-Salat ist wie Brot – man kann ihn täglich essen und wird seiner nicht überdrüssig.

Den einfachen Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Schafskäse genießen die Bulgarien als Vorspeise, zusammen mit einem Rakia. Ich esse Abends meistens nur einen Schopska und sonst nichts, da ich mit vollem Magen nicht schlafen kann. Man kann ihn in so gut wie jedem Restaurant bestellen und nichts falsch machen. Er kostet zwischen 3,50 und 4,50 Leva, also höchstens 2,25 Euro. Sie können ihn natürlich auch selbst zubereiten. Auf dem Markt kostet die benötigte Rohware für eine Portion nur 50 Stotinki, also 25 Eurocent.